Jo hawwe miskien zonnebloemolie op winkelplanken sjoen of sjoen as in yngrediïnt op jo favorite sûn fegane snack iten, mar wat is krekt sinneblom oalje, en hoe wurdt it produsearre?
Hjir binne de basis fan sinneblom oalje dy't jo witte moatte.
DeSinneblom Plant
It is ien fan 'e meast werkenbere planten op' e planeet, dy't ferskynt op Grannie's wallpaper, de covers fan berneboeken, en rustyk-ynspireare flip-kalinders. De sinneblom is eins lid fan 'e genus Helianthus, dy't mear as 70 unike soarten fan jierlikse en perennial bloeiende planten omfettet. Plus, it hat gewoan sa'n sinnige persoanlikheid dat wy it net kinne helpe, mar derfan hâlde.
De sirkulêre giele formaasje fan petalen, de spiraaljende fuzzy florets, en de toerjende statuer fan 'e sinneblom (soms berikt 10 fuotten - en ja, wy binne in bytsje yntimidearre dat in blom heger is as ús) binne de funksjes dy't dizze plant direkt skiede útsein de rest.
Sinneblommen binne ûntstien yn 'e Amearika en waarden foar it earst domestisearre oer 5000 jier lyn troch lânseigen Amerikanen dy't in sûne boarne fan fet nedich hawwe. Se binne net bysûnder dreech om te groeien, wêrtroch't se in ideaal gewaaks binne dy't yn hast elk klimaat kin wurde kultivearre.
Sinneblommen binne trouwens sa robúst en fluchgroeiend dat se soms oare planten yn it fjild yn 'e wei stean, lykas ierappels en beantsjes.
Fan 'e kjeld noardlike regio's fan Wiskonsin en upstate New York oant de Texas flakten en de sompige moerassen fan Florida, kinne jo fine sinneblommen fan alle foarmen en maten - elk mei sieden dy't opbringe wikseljende kwaliteiten fan oalje.
Hoe it is makke
De sinneblommen sied sels binne opboud út in taaie beskermjende bûtenste shell, mei in sêfte en tender kernel binnen. Binnen de kearn is de mearderheid fan 'e fiedingswearde, dus it begjin fan it produksjeproses rjochtet him op it skjinmeitsjen, screenen en de-hullen fan' e sieden om topkwaliteit kernels te krijen foar oaljeproduksje. It is wat in soad wurk.
Mei komplekse sintrifugale masines (spinnen mei rappe tariven), wurde de skulpen skieden en útskodde, sadat allinich de kernels bliuwe. Wylst guon skelpen yn it mingsel bliuwe kinne, kinne se ek lytse hoemannichten oalje befetsje.
Troch it slypjen en ferwaarmjen op hege temperatueren binne sinneblomsaad klear om te parsen sadat oalje yn grutte hoemannichten helle wurdt. As it goed dien wurdt, kinne produsinten oant 50% oalje leverje út it sied, mei it oerbliuwende miel foar oare yndustriële of agraryske gebrûk.
Dêrwei wurdt ekstra oalje wûn mei solvents lykas koalwetterstof en in destillaasjeproses dat it produkt fierder ferfine. Dizze stap is de kaai foar it meitsjen fan in kleurleaze, reukleaze oalje mei in neutraal smaak geskikt foar koken.
Soms wurdt sinneblomoalje mingd mei oare plantaardige oaljes om generyske produkten foar kokenoalje te meitsjen, wylst oare produsinten fan doel binne 100% suver sinneblomoalje te produsearjen, wat konsuminten mear transparânsje jaan oer wat se keapje. Hâld jo oan it goede guod, en jo sille yn 't dúdlik wêze.
Konsumpsje en oare feiten
Wy binne hjoed foaral ynteressearre yn oalje, mar sinneblom sied binne fansels tige populêr as snacks foar minsken en bisten! Mear as 25% fan 'e sinneblommen sied (typysk de lytste farianten) wurdt brûkt yn fûgels, wylst sa'n 20% is foar direkte minsklike konsumpsje. Is it nuver dat wy yn prinsipe fûgelsied ite? Nee, wy tinke dat it goed is ... wierskynlik.
As jo oait nei in balwedstriid west hawwe of mei freonen om in kampfjoer hong, dan sille jo witte dat it kauwen en spuie fan sinneblom sied wier in nasjonaal tiidferdriuw is, ek al liket it ... goed, wy sille earlik wêze, it liket brutaal.
Wylst in grut diel fan 'e wearde fan in sinneblom komt fan' e oalje (sawat 80%), oerbliuwende miel en skrapkes kinne brûkt wurde as feefoer, dongstoffen of oare yndustriële tapassingen. It is as de sirkel fan it libben, útsein it is gewoan dizze iene blom.
Post tiid: Dec-28-2023