Druvepitoalje wurdt makke troch it parsen fan druvepitten (Vitis vinifera L.). Wat jo miskien net witte is dat it meastentiidsin oerbleaune byprodukt fan wynmeitsjen.
Nei't wyn makke is, troch it sap fan druven te parsen en de siedden efter te litten, wurde oaljes út 'e gemalen siedden helle. It liket miskien frjemd dat oalje yn in frucht bewarre wurdt, mar eins wurdt in lytse hoemannichte fan in soarte fet fûn yn hast elk sied, sels dy fan fruit en griente.
Omdat it makke wurdt as in byprodukt fan wynmeitsjen, is druvesied-oalje beskikber yn hege opbringsten en is it meastentiids djoer.
Wêrfoar wurdt druvesied oalje brûkt? Jo kinne der net allinich mei koken, mar jo kinne der ek mei kokentapasse druve-oalje op jo hûdenhierfanwegen syn hydraterende effekten.
Sûnensfoardielen
1. Hiel ryk oan PUFA Omega-6s, benammen linoleïnezuur
Undersyk hat oantoand dat it heechste persintaazje fanit fetsoer yn druveseed oalje is linoleïnezuur(LA), in soarte essensjeel fet - wat betsjut dat wy it net sels meitsje kinne en it út iten krije moatte. LA wurdt omset yn gamma-linoleensoer (GLA) as wy it fertarre hawwe, en GLA kin beskermjende rollen hawwe yn it lichem.
Der is bewiis dat dat oantoantGLA kin miskien cholesterol ferleegjenivo's en ûntstekking yn guon gefallen, foaral as it wurdt omboud ta noch in oar molekule mei de namme DGLA. It kin ek helpe om it risiko op it ûntwikkeljen fan gefaarlike bloedklonters te ferminderjen fanwegen synferleegjende effekten op bloedplaatjesaggregaasje.
Ien stúdzje publisearre yn it International Journal of Food Science and Nutrition fûn sels dat yn ferliking mei oare plantaardige oaljes lykas sinneblomoalje, dekonsumpsje fan druveseed oaljewie foardieliger foar it ferleegjen fan ûntstekking en ynsulineresistinsje by froulju mei oergewicht of obesitas.
Ien bistestúdzje fûn ek dat konsumpsje fandruvesied oalje holp de antioxidantstatus te ferbetterjenen adipose fatty acid profilen (de soarten fetten dy't yn it lichem ûnder de hûd opslein binne).
2. Goede boarne fan fitamine E
Druvepitoalje befettet in goede hoemannichte fitamine E, in wichtige antioxidant dêr't de measte minsken mear fan brûke kinne. Yn ferliking mei olive-oalje biedt it sawat dûbel safolle fitamine E.
Dit is enoarm, om't ûndersyk útwiist datfoardielen fan fitamine Eomfetsjesellen beskermjetsjin skea troch frije radikalen, it stypjen fan ymmúniteit, eachsûnens, hûdsûnens, lykas in protte oare wichtige lichemsfunksjes.
3. Gjin transfet en net-hydrogenearre
Der kin noch wat diskusje wêze oer hokker ferhâldingen fan ferskate fettsoeren it bêste binne, mar der is gjin diskusje oer degefaren fan transfettenen gehydrogeneerde fetten, dêrom moatte se mijd wurde.
Transfetten wurde faak fûn ynultra-ferwurke iten, fastfood, ferpakte snacks en frituurd iten. It bewiis is sa dúdlik dat se min binne foar ús sûnens dat se yn guon gefallen no sels ferbean binne, en in protte grutte itenfabrikanten binne fan doel om se foargoed net mear te brûken.
Pleatsingstiid: 11 oktober 2024