Olive-oalje

Wat is de olive-oalje

Olive-oalje wurdt sels beskôge as ien fan 'e wichtichste Bibelske iten. It is ek in haadbestand fan it Mediterrane dieet en is al ieuwenlang opnommen yn 'e diëten fan guon fan 'e sûnste, langst libjende minsken yn 'e wrâld - lykas dyjingen dy't yn 'e blauwe sônes wenje. Wêrom? Omdat de foardielen fan olive-oalje frij wiidweidich binne.

Echte, ekstra virgin olive-oalje fan hege kwaliteit hat goed ûndersochte anty-inflammatoire ferbiningen, antioxidanten dy't frije radikalen bestride en ferskate hertsûne makrovoedingsstoffen.

Foardielen fan ekstra virgin olive-oalje omfetsje it ferminderjen fan ûntstekking, hert sykte, depresje, demintens en obesitas.

Foardielen

 1. Helpt by gewichtsverlies en previnsje fan obesitas

It konsumpsje fan olive-oalje liket by te dragen oan in sûne ynsulinegefoelichheid en it ferminderjen fan oerstallige ynsuline, in hormoan dat de bloedsûkernivo's kontrolearret en ús oan gewicht kin oankomme litte.

Fetten binne verzadigjend en helpe by it ferminderjen fan honger, begearten en tefolle iten. Dit is ien reden wêrom't ferskate stúdzjes oantoand hawwe dat diëten mei leech fet net sa maklik of faak liede ta gewichtsverlies of gewichtsbehâld as lykwichtige diëten.

2. Stipet harsensûnens

It brein bestiet foar in grut part út fettsoeren, en wy hawwe alle dagen in matich heech nivo nedich om taken út te fieren, ús stimmingen te regeljen en dúdlik te tinken. It is logysk dat olive-oalje beskôge wurdt as in breiniten dat de kokaïne en it ûnthâld ferbetteret.

Olive-oalje kin helpe by it bestriden fan leeftydsrelatearre kognitive efterútgong troch te ferdigenjen tsjin frije radikalen. As ûnderdiel fan it mediterrane dieet biedt it MUFA's dy't ferbûn binne mei duorsume harsensûnens.

3. Bestriidt stimmingsstoornissen en depresje

Olive-oalje wurdt tocht hormoanbalansearjende, anty-inflammatoire effekten te hawwen dy't neurotransmitterdysfunksje foarkomme kinne. It kin ek ferdigenje tsjin depresje en eangst.

Stemmings- of kognitive steurnissen kinne foarkomme as it harsens net genôch "lokkichheidshormonen" krijt lykas serotonine of dopamine, wichtige gemyske boadskippers dy't nedich binne foar stimmingsregeling, goede sliep en tinkenferwurking.

4. Fertraget natuerlik ferâldering

Ekstra virgin olive-oalje befettet in soarte antioxidant neamd secoiridoïden, dy't helpe by it aktivearjen fan genen dy't bydrage oan anti-aging-effekten en in fermindering fan sellulêre stress.

Konklúzje

• Olive-oalje wurdt makke fan 'e frucht fan 'e olivebeam (Olea europaea), dy't fan natuere ryk is oan sûne mono-ûnfersêde fettsoeren.
• Basearre op tsientallen stúdzjes omfetsje de foardielen fan olive-oalje it bestriden fan ûntstekking en skea troch frije radikalen, it stypjen fan hert- en kognitive sûnens, ferdigenjen tsjin depresje, it stypjen fan sûn ferâlderen, en beskerming tsjin diabetes en obesitas.
• Der binne ferskate klassen/graden olive-oalje, wêrby't ekstra vierge olive-oalje de sûnste soarte is. It is it bêste om der net mei te koken op hege temperatueren, om't dit de beskermjende fiedingsstoffen beskeadigje kin en de gemyske gearstalling feroarje kin.
• As it giet om it koken mei ekstra vierge olive-oalje, kinne jo better oare stabile oaljes brûke om te foarkommen dat jo ranzige oalje ite. Ekstra vierge olive-oalje is ideaal om oer iten te drizzeljen of te brûken yn saladedressings of dips, om't dit net hoecht te koken.