Hege kwaliteit gruthannelpriis bulk vanille essensjele oalje aromaterapy kosmetyske oaljes
De vanilleblom (in moaie, giele orchidee-achtige blom) produseart in frucht, mar dy hâldt mar ien dei, dus kwekers moatte de blommen deistich ynspektearje. De frucht is in siedkapsule dy't, as er oan 'e plant litten wurdt, rypet en iepenet. As er droeget, kristallisearje de ferbiningen, wêrtroch't de karakteristike vanillegeur frijkomt. Sawol vanillepeulen as siedden wurde brûkt foar it koken.
Fan vanillebeanen is oantoand dat se mear as 200 ferbiningen befetsje, dy't yn konsintraasje kinne ferskille ôfhinklik fan 'e regio wêr't de beanen rispe wurde. Ferskate ferbiningen, ynklusyf vanilline, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol en anysalkohol, binne wichtich fûn foar it aromaprofyl fan vanille.
In stúdzje publisearre yn 'eTydskrift foar fiedingswittenskipfûn dat de wichtichste ferbiningen dy't ferantwurdlik binne foar de ûnderskieding tusken de ferskaat oan vanillebeanen vanilline, anysalkohol, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-kresol/anisol, guaiacol, isovalerinezuur en azijnzuur wiene.





