Hege kwaliteit Wholesale Priis Bulk Vanilla Essential Oil Aromatherapy Cosmetic Oils
De vanilleblom (dat is in moaie, giele orkidee-útsjende blom) produsearret in frucht, mar it duorret mar ien dei sadat kwekers de blommen alle dagen ynspektearje moatte. De frucht is in siedkapsule dy't as it op 'e plant bliuwt, rypt en iepenet. As it droecht, kristallisearje de ferbiningen, wêrtroch't har ûnderskiedende vanille-geur frijkomt. Sawol vanille-peallen as sied wurde brûkt foar koken.
Vanillebeanen hawwe bliken dien dat se mear as 200 ferbiningen befetsje, dy't kinne ferskille yn konsintraasje ôfhinklik fan 'e regio wêr't de beanen wurde rispe. Ferskate ferbiningen, ynklusyf vanilline, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol en anysalkohol, binne wichtich fûn foar it aromaprofyl fan vanille.
In stúdzje publisearre yn 'eJournal of Food Sciencefûn dat de wichtichste ferbiningen dy't ferantwurdlik binne foar de differinsjaasje tusken de ferskaat oan vanillebeanen wiene vanilline, anisalkohol, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde / trimethylpyrazine, p-cresol / anisole, guaiacol, isovaleric acid en acetic acid.