Dizze oalje wurdt makke fan 'e Perilla frutescens, in blêdich, boskich krûd yn 'e muntfamylje dat ek wol bekend is as "wylde basil" (omdat it faak oansjoen wurdt foar basil), "pearse munt", "rattelslangenkrûd" en "Shiso". Tradisjoneel groeid yn Aziatyske lannen, kaam Perilla yn 'e lette 19e iuw nei de FS, brocht troch Aziatyske ymmigranten. It hat in sterke, muntige rook (hoewol guon it mear hawwe beskreaun as ferlykber mei kaniel of drop), en hâldt fan lichte oant middelfochtige, goed drainearre en rike boaiem, tegearre mei in protte sinne. It kin oant fjouwer foet heech wurde, mei getande blêden dy't yn 'e hjerst pears oant read wurde. Sawol de jonge blêden as de siedlings binne ytber oan dizze plant, rau of kocht. De blêden wurde faak brûkt as in krûd, kocht of fried, en kinne wurde kombineare mei rys, fisk, soppen en grienten. Jo kinne de siedlings tafoegje oan salades, en âldere blêden foar smaak yn hast alles. Yn Aazje wurde ûnrype blomklusters brûkt yn soppen en kâlde tofu, en de siedden om tempura en miso op te fleurjen. De Japanners brûke it ek om ynleine pruimen te meitsjen, neamd "umeboshi-pruimen". Yn 'e FS wurdt perilla-essensjele oalje faak brûkt om iten, snobbersguod en sauzen op smaak te bringen. Sawol de blêden as de siedden hawwe in protte goede fiedingsstoffen, ynklusyf proteïne, fettsoeren en syktebestridende antioksidanten.
Foardielen
Perilla falt op wat it de hûd biedt - foaral gefoelige hûd. Utstekend foar it behanneljen fan ferâldere hûd - it is ryk oan omega-3, kalmearret, reparearret en biedt krêftige antioksidantbeskerming foar folwoeksen en ferâldere hûd. Ryk oan flavonen, biedt it krêftige antioksidantaktiviteit en helpt sadwaande skea oan 'e hûdsellen feroarsake troch frije radikalen te foarkommen, wat kin liede ta te betiid ferâldering. Dizze oalje is in fyn, 'droege' oalje dy't maklik yn 'e hûd opnommen wurdt. It is net fet en nuttich foar in breed ferskaat oan produkten.
Perilla biedt ek de folgjende hûdfoardielen:
Antioksidanten: As jo it uterlik fan rimpels en fijne linen ferminderje wolle, binne antioksidanten de kaai.